Un estudi revela que més del 40% de celíacs incompleix la dieta sense gluten, la majoria sense saber-ho, almenys un cop cada dos o quatre dies. El treball ha estat publicat en l'últim número de la revista American Journal of Gastroenterology i elaborat per la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Sevilla, en col·laboració amb l'empresa biotecnològica Biomedal. Les taxes d'incompliment són més elevades en homes adults (60%) que en dones (31%), segons els autors de l'estudi en el qual han participat més de quaranta investigadors de 12 centres clínics d'Espanya i un total de 188 pacients.
Un article publicat a Correo Farmacéutico destaca el paper del farmacèutic com a professional del medicament, doncs pot aconsellar fàrmacs sense gluten i pot substituir el prescrit amb gluten per un altre que no ho contingui. Altres productes que poden contenir gluten són les pastes de dents, de manera que el farmacèutic ha d’estar alerta a la seva formulació.
També és important l’assessorament a la farmàcia sobre l'adquisició d'aliments i complements alimentaris, que ajuden a mantenir la fisiologia de la paret intestinal, minimitzar els efectes de la síndrome de la permeabilitat alterada i reparar la mucosa intestinal.
Pels seus coneixements en nutrició, el farmacèutic també pot ajudar a les persones celíaques a suprimir de la seva dieta els productes amb gluten, segons afirmen des de la Societat Espanyola d'Endocrinologia i Nutrició.
Conscient de la importància del consell farmacèutic en celíacs, FEFAC va signar un acord de col·laboració amb l’Associació Celíacs de Catalunya, que preveu el desenvolupament d’accions de difusió i formació.
Font: Correo Farmacéutico / FEFAC
0 Comments